El segle XIX

Dn. Joan Baptista de Bordils i de Tamarit va morir en 1808 sense deixar descendència. Gran part del seu patrimoni, Son Bordils, Albarca, Cosconar, Tossals Verds, Cúber, es Rafal, cala Roja, sa Gruta, la font d'en Villalonga de Sóller, una cavalleria a Felanitx, 'censos i Alous' de diversos pobles i propietats a Palma, va passar a la 'Confraria de Sant Pere i sant Bernat' (Gran Enciclopèdia de Mallorca, Vol. II, pag 207 i s.). En el text de Ramis de Ayreflor (Ramis de Ayreflor i Sureda, J., Bolletí de la Societat Arqueològica Lul·liana, 1905), diu: "Va morir solter l'any 1808, heretant gran part dels seus béns lliures la Confraria de Sant Pere i Sant Bernardo ".

No obstant això, tant la casa urbana de Palma coneguda com Can Bordils, com la finca Son Bordils d'Inca, van passar a mans del fill de la seva neboda Catalina Ma., Dn. Martín María Boneo de Vilallonga de Bordils. Dn. Martín era el primogènit dels fills haguts del matrimoni entre Sra. Catalina Maria de Vilallonga de Bordils de Vallés i de Tamarit, filla de la Sra. Leonor de Bordils i de Tamarit, que al seu torn era germana de l'anterior propietari de Son Bordils, i el seu cosí Dn. Antonio Boneo de Vilallonga Brondo i de Vallés. Va tenir el matrimoni tres fills més: Antonio, Jerónima i Dn. Francesc, que va casar amb la Sra. Margarita Font i Busquets.

Dn. Martín María Boneo de Vilallonga de Bordils, havia nascut el 1784, es va allistar a la Guàrdia Marina a 1798, i va servir a aquesta en diferents embarcacions i places com Alferez de navili de la Reial Armada Nacional, fins que en 1808, any en què va morir Dn. Joan Baptista, va tornar a Mallorca, retirant del servei l'any següent. En els anys següents va ser Regidor de l'Ajuntament de Palma (1834), diputat a Corts pel partit d'Inca (1835), Soci de nombre de l'Econòmica Mallorquina d'Amics del País (1835), Regidor interí de Palma (1850) i Caballero de l'Ordre de Santiago. Va morir solter a 1852. (Enseñat de Villalonga, A., "La Família Boneo de Mallorca").

Va haver gaudir de grans riqueses Dn. Martín Maria ja que en la seva època es van dur a terme grans reformes tant a la casa urbana de Palma, que va ser coneguda llavors per Can Boneo i que van afectar principalment a la seva façana (Pascual, A. a "La Casa i el Temps", 1999 ), com en les cases de la Finca Son Bordils, construint l'actual façana sud de la mateixa, recobrint amb morter de calç. Diu Rayó (Rayó Bennàssar, P., a "La Possessió de Son Bordils i el Seu entorn", programa del Dijous Bó, 1995), referint-se a aquesta última reforma:
També a l'interior de les cases, destaca una Xemeneia del segle XVI, situada al primer pis, Molt possiblement traslladada a AQUEST lloc, durant el segle XIX, per la família Boneo-Villalonga, època en què és reformaren els cases.

Una altra dada significativa es desprèn de la comparació dels cadastres d'Inca dels anys 1818 i 1860. Mentre que en el Estintolament de la vila d'Inca l'any 1818, el conegut Estintolament de Garay i en què consta Martin Boneyo com a propietari, s'indica que la superfície de Son Bordils és de 371 quarteradas, és a dir, 263 ha, de les quals només 24 q. apareixen com 'vinya de tercera qualitat'; en el cadastre de 1860, vuit anys després de la seva mort, recollit per l'Arxiduc en la seva obra Die Balearen (Arxiduc Lluís Salvador d'Àustria: 'Les Balears per la paraula i el gravat'. Palma de Mallorca, 1987, tom V), són Bordils és la major finca del terme d'Inca amb una superfície de 604 ha., és el seu major productor de cereals i lleguminoses i un dels seus tres majors productors de vi.

Dn. Martín María Boneo de Vilallonga de Bordils, mort el seu germà Dn. Francisco Boneo de Vilallonga de Vilallonga de Bordils cinc anys abans, i un cop fets altres llegats, va nomenar 'hereu universal usufructuari al seu cosí Don Francisco Mariano Villalonga i Escalada i propietari al fill d'aquest senyor Manuel Villalonga i Pérez'.

El matrimoni de Dn. Francesc Mariano de Villalonga-Escalada, germà de la mare del Sr. Martín María, amb la Sra. Carmen Perez d'Escalada, tenia dos fills: el gran, Dn. Antoni, que posteriorment va ser el propietari de la casa de Can Escalades de Palma fins a la seva venda el 1891, i Dn. Manel, hereu propietari de Dn. Martín María.

Mentre el seu pare exercia d'hereu usufructuari de Son Bordils, es va casar Dn. Manuel Villalonga i Pérez amb la seva cosina segona i neboda de Dn. Martín María, Sra. Emilia Boneo i Font, hereva universal dels béns dels seus pares Dn. Francisco Boneo de Vilallonga de Vilallonga de Bordils, germà de Dn. Martín María, i Sra. Margarita Font i Busquets.

Dn. Manuel de Villalonga i Pérez va ser Regidor síndic de l'Ajuntament de Palma (1865), '... i quan en el mateix any fou envaïda la ciutat pel còlera morbo asiàtic, va ser un dels pocs que no va abandonar la ciutat' (Vilar i Pascual, L., Anuari de la Noblesa Espanyola, pag. 334, 1880). A la nota necrològica que va escriure Criado (Criado i Dominguez, JP, La Creu Roja, 1914), el descriu així:

Sent regidor d'aquest excelentísimo Ajuntament va ser un dels pocs que van romandre a Palma durant l'còlera de l'any 1865, en què la ciutat va quedar completament abandonada. Ja des de llavors, en què només comptava jo quinze anys, vaig poder admirar els sentiments que radicaven en la seva ànima noble. veient acudir a totes les parts on pogués prestar auxili i assecar una llàgrima ... Quantes vegades vaig acompanyar a l'Hospital de la Llotja (provisional i en l'ex caserna de Milicians Nacionals que ja no existeix), juntament amb l'ilustrísimo senyor Bisbe Salvà . Els pobres malalts abandonats per les seves pròpies famílies, amb llàgrimes als ulls, agraïen les seves cures.

Va ser nomenat segon tinent d'Alcalde de Palma (1866) fins que va ser substituït per la revolució, en 1868. Del seu matrimoni amb la Sra. Emilia Boneo i Font va tenir cinc fills: el primogènit Francisco, Emilio José, Manuel Martín, Leonor i María del Carme.

El segle XIX es considera per Inca un segle de recuperació i d'esplendor per als cultius tradicionals de la vinya i l'olivera. La superfície de vinya conreada va passar de 430 Ha. A 1819, a 504 Ha. A 1860, i 847 Ha. En 1875. S'havien superat les plagues del pugó en 1834 i del oïdi en 1851.

Segons Picó (pag. 33), el 1860 hi havia plantades a tot Mallorca 15.543 Ha. De vinya, de les quals com hem dit, 504 Ha. Pertanyien a Inca, el 3,24% del total. Per aquestes dates, va passar l'Arxiduc Lluís Salvador d'Àustria per la finca. En Die Balearen el descriu així:

Des Costitx es baixa per l'altre costat de la vall, amb una bella vista sobre els 'Colls'. Les cases s'aixequen entre figueres de moro i garrofers, estan ombrejades per alzines i des de les altures van baixant suaument les vinyes.
Passant per un remontorio recobert de llentiscle s'arriba a 'Jornets', llogaret situat a 2 Km de Costitx, amb 179 veïns. Té un oratori públic dedicat a Sant Josep que data del segle passat, a la dreta hi ha la gran possesió de Son Bordil '

El llibre de G. Pieras (Pieras G., 1995), titulat "Inca 1872" permet fer una semblança precisa d'Inca a la fi del segle XIX. Inca ja havia tornat a recuperar el seu esplendor perdut en el segle XVII i era de nou la segona ciutat de l'illa amb una població de 6.034 habitants. En 1872, a Inca el 47% de la població treballadora es dedicava al sector primari, un 37% al sector secundari i el 16% al sector terciari. Era doncs preferentment agrícola, però amb un important sector artesanal; preludi del posterior desenvolupament industrial. Pel que fa al vi, el nombre de "cellers i bodegues" existents en el casc urbà de la població en 1872 ja era de 29 i també havia 23 "Botigues que venen vaig veure la menuda"; el que dóna una idea de la recuperació que havia aconseguit de nou Inca en el sector del comerç del vi.

L'esplendor i l'hegemonia que havia perdut Inca en el segle XVII, havia estat recuperada a finals del segle XIX. De nou comptava amb una considerable superfície de vinya i era de nou la capital de la vinificació i comerç del vi illenc.

L'any 1873, el mateix any en què fou nomenat President de l'Assemblea de la Creu Roja Balear, Dn. Manuel Villalonga i Perez va subscriure l'adquisició de la finca a títol d'hereu, tres anys abans que morís el seu pare, Dn. Francesc Mariano de Villalonga-Escalada, eminent bibliòfil i hereu usufructuari de Son Bordils durant 21 anys. En les escriptures que confirmen els fets, no s'esmenta la superfície total de la finca, segurament perquè es desconeixia, però consten altres dades que donen bona idea de la seva extensió.
Descripció: "Predio nomenat Són Bordils amb els seus agregats Son Mas i S'Hostalet situat en el terme d'aquesta vila d'Inca." "Aquesta travessada per la carretera d'Inca a Sineu"
linderos:

     Nord: "Amb la finca Can Llarch, amb terres de ..., amb el camí de Muro, amb les finques Hostalet i Son Ramis"

     Sud: "amb l'agregat que es descriurà anomenat Són Tomaset, mitjançant Torrent"

     Est: "amb camí de establidors, amb el de Llubi i amb els predis Corbera, Corberasa i la Roca"

     Oest: "establiments de José Bordils i camí"
Dn. Manuel Villalonga i Pérez no tan sols va heretar un bon nombre de béns patrimonials: '... la gran possessió, anomenada Son Bordils, que radica en els termes municipals d'Inca i Costitx, la casa anomenada de Bordils, amb l'històric arc de la Almudaina i altres '(Vilar i Pascual, L., Anuari de la Noblesa Espanyola, pag. 334, 1880); sinó també una important quantitat monetària: '... serà també de la seva propietat, per igual títol, la quantitat de vuit mil cent cinquanta lliures mallorquines, procedent del l'alienació del predi Alqueria Fosca a Campos, que va formar part de l'expressada herència, quantitat que amb interessos per la mateixa meritats i no satisfets, està havent Dn. ... '. No obstant això, no deixa de ser curiós i significatiu que, entre les càrregues de la finca que s'enumeren, hi hagi "una hipoteca per 8832 lliures un sou i nou diners imposada per Don Manuel Villalonga i Pérez a favor del seu consort Donya Emilia Boneo, ... ', en garantia per la mateixa quantitat procedent del dot d'aquesta (Escriptura d'adquisició de la finca a títol d'hereu, 1873).

Dn. Manuel Villalonga i Pérez va ser el gran impulsor del desenvolupament vitivinícola de Son Bordils de l'últim terç del segle XIX. Quan Rayó (Rayó Bennàssar, P., a "La Possessió de Son Bordils i el Seu entorn", programa del Dijous Bó, 1995) descriu la façana nord de les cases de Son Bordils, ho diu així:

La façana nord, d'una sola planta, feta a base de pedres col.locades AMB morter, te els cantonades de pedra viva. Hi destaca el gran portal amb arc arpanell i dovelles de marès puguin Përmet entrar a un pati tancat paper celler i el cups, a els quals demostren la gran importància que tingue el cultiu de la vinya a Son Bordils, sobretot en el darrer terç del segle XIX . El celler és l'element arquitectònic més ben conservat de la possessió. Està recobert per voltes d'aresta que s'aguantan sobre pilastres ortogonals AMB base.

El 1875, el tren arriba a Son Bordils, on s'ha construït la "Estació de l'Empalme", anomenada també la "Estació de Son Bordils". En 1899, i sens dubte per aquest motiu, "... es constitueix per dins el predi d'aquest número servitud perpètua de part (que arrencarà del camí que condueix a Sencelles i el punt anomenat Sa Bassa Seca i ..) es crea a favor del predi Corbera ... ia favor també del predi anomenat la Roca ... "; que avui constitueixen el camí d'accés habitual d'aquestes dues finques i que transcorre paral·lel, durant un bon tram, a les vies del tren.

Atès que entre 1860 i 1890, la superfície destinada a vinya pràcticament es va doblar en tota l'illa, aconseguint les 30.000 Ha. En 1890, i que el cens de vinya registrat a Inca en 1875 ja era de 847 Ha., El més probable és que el nombre d'hectàrees destinades a vinya a Inca en 1890 fora d'al voltant de 1.000 Ha .; aproximadament una sisena part de la superfície total del municipi.

1890 és l'any cimera de la viticultura mallorquina; mai assolit des de llavors. Les 30.000 ha. Conreades de vinya van donar com a fruit 750.000 Hl de vi. Gran part del vi produït en aquells temps era exportat a França a través dels ports de Palma i Felanitx (Porto Colom), on es pagaven preus rendibles donat el dèficit existent com a conseqüència de l'atac de la fil·loxera que havien patit en 1861, gairebé 30 anys abans. No obstant això, l'eufòria s'havia acabat perquè França ja disposava de més de 125 mil hectàrees replantades amb peu americà, resistent a la fil·loxera, i estava decidida a aplicar mesures proteccionistes per a la producció de les seves vinyes.

Un any més tard, el 1891, va aparèixer la fil·loxera a Mallorca, devastant les vinyes de tota l'illa. En tan sols deu anys, des de 1890 a 1900, la superfície ocupada per vinya va passar de 30.000 a 2.000 ha .; és a dir, aproximadament desaparecieron14 vegades la superfície de vinya existent en l'actualitat i el 93% de la vinya existent abans de l'atac de la fil·loxera.

Relata Picó (pag. 32): 'La invasió es detecta el 20 de maig de 1891 a Llucmajor i Algaida. La seva presència és fulminant. En un any es va estendre a set municipis. Tota la riquesa vitivinícola s'ensorra. L'Illa queda molt afectada. Encara s'exporta algun vi, però va decreixent. En un sol any, les exportacions van baixar a la meitat. (sic). La vinya havia perdut la batalla, i la repoblació es feia a base d'ametllers '.

En una Acta del Ple de l'Ajuntament d'Inca del dia 10 juny 1891 (vegeu còpia de l'original), reunit sota la presidència de l'alcalde Dn. Matías Pujadas, es tracta la disposició apareguda al 'Butlletí Oficial nombre 3798' i que apareix, al marge de l'Acta, amb la inscripció 'fil·loxera'. Diu així:

Una circular del Sr. Governador de la província, manifestant que segons dictamen de la Comissió facultativa que ha passat a reconèixer diferents vinyes denunciats per malaltissos trobés envaït per la Fil·loxera extens territori del terme de Llucmajor, motiu pel qual ... el zel dels Srs. Alcaldes perquè redoblin la vigilància i procurin conservar immunes seus termes municipals, Dictant a l'efecte les corresponents mesures de precaució, amb altres diverses regles que s'han d'observar en el desgraciat cas d'invasió a l'han de nomenar Comissions locals de vigilància que recorreran incessantment els vinyes. En la seva vista es va donar per assabentada la Corporació disposant la seva més puntual i ... compliment sobretot per tractar-se de tan terrible com perjudicial plaga.

Encara que a Dn. Manuel Villalonga i Pérez li quedaven altres sectors productius introduïts probablement pel seu anterior propietari, Dn. Martín Maria, com l'ametller i el figueral, així com l'altre sector on era el major productor d'Inca: el cultiu dels cereals i les lleguminoses; la plaga de la fil·loxera va haver suposar la interrupció total de l'activitat vitivinícola de la finca; és a dir, la desaparició de les vinyes i la paralització en pocs anys de l'activitat del vell celler de Son Bordils,